Pour les chinois, le vin de raisin, c'est du rouge ! Il représente entre 70 %-90 % de la consommation de vin des chinois.

Le marché du vin en Chine se caractérise par une forte saisonnalité.

Pour comprendre ce phénomène, il faut se souvenir que le vin en Chine n'est pas un produit de consommation courante : il est surtout l'objet de cadeaux, consommés ou offerts lors des principales fêtes qui rythment l'année.

La secteur viticole en Chine est en pleine expansion. En quelques années, la Chine s'est hissée en tête du classement mondial en terme de vignoble, de production de vin et de consommation.

Au delà d'une simple mode consumériste, le vin apparaît comme un point de convergence d’intérêts très variés, qui constituent autant de moteurs pour son développement. 

Le vignoble Chinois est aujourd'hui, en superficie, le 2ème vignoble mondial avec 799 000 hectares. Cet article propose un aperçu synthétique des principaux terroirs, conditions climatiques et cépages associés.